Péntek-halnap, jöjjön hát egy halas recept. Bár mi ma sok halat nem eszünk, a wellness szállóban friss disznótoros volt a reggeli, tízpontos véreshurkával, Kiskőrösön meg Kadarka borverseny, bográcsos pörkölt ebéddel és sok jó borocskával, este meg Sándor névnapok Kaskantyún…annyi a diétánknak…
Árválkodott egy ideje egy kezdett csomag tortilla chipsz a kamraszekrényben, halbunda lett belőle, még múlt héten.
Hozzávalók:
tilápia (vagy más hal) filé
citrombors
tortilla chipsz, durva morzsává őrölve
frissen reszelt parmezán
szárított chili pehely
olívaolaj
A halfilét megmosom, konyhai papírtörlővel szárazra törlöm, ízesítem citromborssal (sózni nem szükséges, a tortilla chips elég sós), egy kenőecset segítségével be(olíva)olajozom, hogy tapadjon rá a fűszeres morzsa, és belenyomkodom a reszelt parmezánnal kevert tortilla chips morzsába. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom a bundás halfiléket, megspriccelem még egy kevés olívaolajjal és 200 fokra előmelegített sütőbe tolom, 10-12 percre. Citromos házi majonézzel és salátával tálalom.
Ha tetszett a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
