Hozzávalók:
5 főtt tojás
10 dkg csiperke gomba
8 dkg reszelt sajt
2 nyers tojás
só, frissen őrölt bors
3 gerezd fokhagyma
fél csokor zöldpetrezselyem aprítva
3 ek zsemlemorzsa
olaj a sütéshez.
A keményre főtt tojásokat és nyers csiperke gombákat lereszelem, hozzáadom a reszelt sajtot, nyers tojást, a reszelt fokhagymát, a petrezselymet és kevés zsemlemorzsát. Sózom, borsozom, és alaposan összegyúrom, majd nedves kézzel kis golyókat készítek a masszából, meghempergetem zsemlemorzsába és forró olajban aranybarnára sütöm.
