2009. április 24.

Cukkini torta


Ha nem tortaformában sütöm, lepénynek hívnám. Könnyű pénteki ebéd, akár menet közben, kocsiban is fogyasztható:-)

Hozzávalók:
1 csokor újhagyma, aprítva
2 kis fej vöröshagyma, aprítva
3 gerezd fokhagyma
3 saláta cukkini
3 db sárgarépa, reszelve
10 dkg füstölt sajt, apró kockákra vágva
3 tojás
só, frissen őrölt bors
1 kk szárított morzsolt majoránna
4 evőkanál pille pehely kukoricából (nem corn flakes!) vagy zsemlemorzsa
kb 10 dkg füstölt, főtt sonka, nagyon kis kockákra vágva

Egy keverőtálba durvára reszelem a cukkinit, a sárgarépát és jól összekeverem az összes többi hozzávalóval. Sózom, tekerek rá borsot, fűszerezem majoránnával, majd újabb keverés és egy szilikon tortaformába (vagy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt sütőformába), előmelegített (170 fokos) sütőben sütöm kb 30 percig. Köretnek is jó lehet, most önálló ételként ettük egy (majdnem) húsmentes napon.

A lencsetorta ötlete alapján készült.