2008. március 9.

Egyszemélyes vasárnapi reggeli


Végre szert tettem régen áhított szuflé formákra és kihasználva a nyugis vasárnap reggelt, egyszemélyes reggeliket készítettem bennük.

Hozzávalók fejenként:
1 szuflé forma, vagy mikrózható (süthető) tálka
1-2 tojás
1 szelet leheletvékony feketeerdei sonka
1 szelet (koktél)paradicsom
1 szelet ementáli sajt
1 levél bazsalikom
1 szelet füstölt sajt
kevés póréhagyma, vékonyra szeletelve
vaj a forma kikenéséhez
frissen őrölt bors

A szuflé formákat kivajaztam, belefektettem egy-egy szelet ementáli sajtot. Erre fektettem a vékony szelet feketeerdei sonkát. Követte a szelet koktélparadicsom, majd egy bazsalikomlevélke, ráhalmoztam a vékonyra szeletelt póréhagymát, végül a tetejére ütöttem a tojás. Kis borsot őröltem rá, gazdagítottam a füstölt sajttal és ráhajtottam a kilógó feketeerdei sonka és ementáli sajt szeletet. Betettem a 180 fokra előmelegített sütőbe, míg a tojás fehérje megkötött.